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厨师上门服务已在北京上海等一线城市生根发芽
时间:2017-12-21 22:18  编辑:admin
 

  厨师现场服务已经在北京,上海等一线城市扎根。他们可以在现场餐饮市场开辟另一个新的蓝海吗?

  IT时代,IT时代睿观察到]懒惰的经济,让很多互联网企业家和传统行业经营者看到了新的市场机遇。从指甲护理,足疗到清洁等行业,现场服务已成为传统企业借助互联网的新契机。对于餐饮业来说,现场服务同样受到餐饮公司的欢迎,送早餐的外卖服务早已流行,更多的是电话订购。互联网出现之后,饥肠辘辘,美国团外卖,百度外卖,淘位等外卖平台纷纷席卷而来。对于大多数企业家来说,外卖最终仍然是“巨人”的游戏,另外新家餐饮,厨师烹饪也在悄然兴起,如果主要的外卖是现场餐饮的低端市场,那么家里的厨师无疑更多的是面向现场餐饮的高端市场,目前,好厨师,厨师,厨师,米饭等现场O2O服务的手机应用已经开始在北京,上海等一线城市扎根。他们在现场餐饮市场又开辟了新的蓝海?需求在哪里?任何行业,如果要兴旺发达,就必须有市场需求存在,甚至要创造需求,而且用户有自己的潜在需求受到当前投资者对厨师的热捧和几个现场服务业务的市场影响,厨师门的市场空间和前景还是比较大的,另外根据中国电子商务的监测数据电子商务研究中心,sca 2012年中国餐饮业O2O用户规模为9800万人,市场规模386.6亿元。预计到2015年,用户数将达到2亿,市场规模将达到1200亿元。任何一个行业都会有个性化的需求存在,很多人也对食品有个性化的需求。厨师做饭,因为是直接面对面的沟通,厨师会更多的了解消费者的口味,喜好,还了解那些需要饮食的人,然后根据需求定制他们想要的食物去吃。所以,对于那些有个性化用餐需求的人来说,厨师们会提供非常可取的个性化服务。同时,如节日,家庭生日,朋友等重要的家庭场合,往往忙于自己,这个时候如果厨师能够全程服务,是一件非常无忧的事情。一方面可以腾出更多的时间与家人一起,陪伴客人。另一方面,定制的厨师的口味相对较好,在朋友面前光明正大。除了上述两种个性化的需求之外,厨师还有一个最大的需求就是高端消费者对食品的需求。不少收入较高的家庭都会要求家务阿姨,但经常家务阿姨的做饭水平比较一般,今年请阿姨就不好了,否则就不会有成千上万的月嫂,请阿精湛的看家阿姨更是难上天下,这样的家庭常常不愿意在餐厅外吃食材,吃不干净的食物,特别是很多家长不信任让孩子吃东西,如果你经常为了自己的服务而做饭,自然也不在乎这个钱,毕竟人们是天天吃的食品,市场的痛点在哪里呢?一,安全问题对于各种现场服务,很多人想到的第一个就是个人财产,隐私和其他安全问题,同一个厨​​师上门,但会有食品安全问题。从目前的市场情况来看,厨师应用程序将基本上提供两种形式的服务,一个是客户拥有的成分,另外是由厨师的成分购买。如果最好自带食物,但往往会邀请大部分用户的厨师是懒惰的,自然不希望带自己的成分。厨师在食品安全问题中购买食品原料,无论是厨师还是平台,都有严重的后果。至于隐私和安全问题,不少白领对此颇为担忧。特别是对于一些名人或者具有一定地位的人来说,他们更关心的是个人隐私的披露。这是厨师的品质和道德的一个例子。经过测试人身安全问题是双方的,一方面厨师的安全隐患存在安全隐患,另一方面客户的人身安全也隐藏着危害,出于人身安全的人承担责任,有一个法律的一个空白点二,盈利模式不明确从目前主要的大厨预订平台的运作模式来看,主要收入来源是依靠这项服务从厨师收集到的差异,无论是专职还是兼职,都要向厨师支付相当大的佣金,有的甚至全部给厨师,一个订单下来的平台实际上可以赚取很少的利润,如果只依靠在目前的盈利模式下,平台难以真正的获利,随着饮料,餐后果,零食等市场的不多,也许到最终的厨师现场服务平台上将会走上广告服务的盈利模式。该目前平台的发展现状,没有家用厨师平台为自己寻找真正的盈利模式,如何创造新的增值服务已成为厨师平台需要积极探索和思考的问题。三,厨师工作太辛苦从目前的短期来看,很多厨师愿意提供现场服务,实际上都抱着一种尝试新事物的态度。这些厨师习惯了厨房,多少会有点累,想出来看看。但厨师上门服务的工作比在厨房工作更辛苦,收入不一定高于原来的。大多数用户要求厨师来请求厨师帮助他们购买。厨师需要事先沟通,客户需要购买这些菜肴,然后尽快上市购买配料。原料采购后,他们赶到客户家中,如果时间过快,厨师自己开车或给自己增加成本,然后从洗菜,切菜到做菜,洗菜,清理垃圾,整个过程需要一名厨师来完成,如果幸运的话,厨师每天可以拿起几百块钱,天天倒霉只能拿几十块钱的名单,还要分成这个平台。对厨师的挑战是,如果顾客不满意,他可能会随时抱怨,最后厨师也可能面临被解雇的尴尬,对于很多只有做饭的厨师来说,这是一个非常困难的挑战。长期以来,很多高薪的厨师都不愿意接受这份工作,当然,我们也不排除有些厨师会兼职打好美好的生活,四是易跑单这种上门服务是客户之所以最容易出现单一现象一方面找厨师上门服务,一方面让食材放心干净,另一方面也想尝尝厨师烹饪的味道。品味是最容易握住顾客的心,一旦厨师得到了几位顾客的认可,他就可以完全稳定自己顾客的私人生活,所以他们以家庭为基础的服务赚取的成本可以分配到平台。对于这种现象的存在,目前几大平台还没有找到合理的解决方案的可行性,当然这个平台的一些费用完全是给大厨的,平台并没有从中吸取,而是因为缺乏这个平台新的盈利平台燃烧方法能持续多久?五,服务标准不统一目前,主厨服务质量的主要平台没有统一的标准,厨师的服务和个人品质自然是不平衡的,另外,最重要的是厨师也有高低烹饪标准,价格统一,一些厨师熟练烹饪不公平待遇,但如果收费不统一,顾客也有些不公平,顾客无法衡量哪家厨师的水平好坏,只知道不适合自己的口味,也许是一位精湛的厨师厨师去做顾客做饭不一定品尝。另外,厨师O2O服务平台也面临巨大的风险,比如一个好厨师,一个爱厨师,一个厨师,一个电饭煲。他们是外卖巨头。首先是目前饥饿的美国团体外卖,淘位,百度外卖等外卖O2O平台都积累了强大的用户群,除了这些用户可以提供客房服务之外,还为他们提供厨师服务,只需要第二,淘宝小点用淘宝这个强大的入门优势平台,百度外卖也可以用百度地图,手机百度作为入口的强力支持。同时用淘宝支付宝,百度外卖百度支付,形成完善的生态支付闭环。第三,在互联网领域,任何一个平台基本上都会最终发生资本对抗。对于一个互联网平台的财力实力来说可以走到尽头是非常重要的,而目前国内的厨师平台在资金实力方面也难与巨头抗衡,曾经因为价格战不起导致资金链短缺他们是非常致命的。第四,最重要的一点是,厨师现场服务最需要突破的是用户的信任,而由巨人打造的平台由于品牌效应更有可能得到用户的信任,承认。综上所述,从需求角度来看,厨师上门服务仍然有相当的市场空间,必然会对现有的餐饮业产生一定的冲击,但同时规范服务业建立了盈利模式的探索,而且需要创业平台来摸索,他们需要赶上外卖巨头,抢占一定的市场份额,才能真正建立自己的地方,创造出自己的一片新蓝海。 【主编/刘嘉庆】本文是针对刘匡对IT时代网,IT时代文章,作者微信公众账号:liukuang110。 IT时代网(关注微信公众号ITtime2000,定时推送,互动福利惊喜)全部原创文章版权,未经许可,转载。 Genesis 100创业投资基金成立于2015年,领导硅谷,专注于TMT的早期项目投资。 LP来自政府,互联网IT,知名媒体公司和个人。创科100多家IT,通讯,互联网,知识产权等创投基金拥有自己独特的视角和丰富的资源。快速的决策,快速的投资是100个基金制造商最显着的特点。翡翠村有一个年轻的花咀,人们只是设定了一个目标,谁说呢一定要做啊。支持董小姐来自:董明珠:卖5000万块格力手机是目标,不一定要实现 - IT管理员不要告诉我李彦宏是百度老板,老板和公司是不一样的伊琦伊是罗宾莉自己的投资呢。 。 。来自:iQIYI将于2018年上半年召开IPO百度继续持股之后 - 锐利 - IT网络青春村翠花翠每天的信息已经暴露在这个智能时代,没有真正的隐私来自:有没有最安全的产品WIFI WPA2协议漏洞 - 清晰度 - IT时代有没有必要争取年轻的村翠翠什么全屏的战斗,一个手机是她最重要的配置,不要把马车从前:为了全屏和配置成千上万的机器真的需要抢购这个行程时髦吗?锐利 - IT网络