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被网络外卖冲击 中国方便面产业业绩连续四年下
时间:2017-12-21 20:49  编辑:admin
 

  对网络影响中国方便面行业表现连续四年下滑

  【我的时代网编辑注】过去,方便面曾经被大家喜爱,乐于享受其中的快速消费品,但随着网上外卖的兴起,方便面市场也发生了变化。在线外卖的兴起直接影响到方便面,这两个消费群体非常适合,很多原来依靠家里方便面的年轻人是网上消费的主力军,手上网上支付可能会等待这个过程甚至比方便面还要简单,更重要的是,互联网发送的食物中的味道,食物的数量显然已经远远超过方便面,对于老牌方便面巨人“大师”,一些失去了这些面对这些天,上月底康师傅交出了今年上半年销售和净利润双位数的业绩报告,其中康师坊今年二季度的利润创下了全年最大的单位数,在十年的季节下降之后,香港上市主板康师傅控股从9月5日起被排除在恒生指数成分股之外。2011年底康师傅被列入恒指成份股,而康师傅的故事表现也大致相当到2011年 - 在2011年前10年,康师傅股价涨了20多倍,成为最具成长性的港股消费类公司。但自2012年以来,康师傅的利润开始不断下滑,统计数据显示,2014年以来,康师傅的股价几乎每季度都在下滑,2014年和2015年股价分别下跌20.13%和36.59% 。在去年10月至今的一年期间,康师傅股价从13港元下跌至8.93港元,跌幅超过30%。这是其股价在过去一个月反弹的表现。康师傅股价今年6月份跌至6.4港元,创近八十九年新低。在此期间,康师傅的股票市值也从目前的1400多亿港元的最高价格下跌到今天的400亿港币,账面价值近千亿元。市场中国方便面行业连续四年下滑康师傅是中国市场上最大的方便面品牌,销售额超过了其他品牌的总和,而方便面也是康师傅最重要的业务,占40%的集团收入。因此有人评价说,康师傅的表现恰恰是方便面市场从繁荣走向衰落,与康师傅多年奋斗的统一,虽然今年上半年方便面的表现较好,而之前也经历了多年的巨额亏损尼尔森的统计数据显示,康师傅统一市场份额多年来一直保持在50%和20%上下,两家占据中国方便面市场份额超过70% ,以及行业长期稳定的格局,但去年以来,康师傅和统一公司一致披露了中国方便面市场经济衰退带来的风险。从两个方便面业务看,康师傅方便面上半年营收15.42亿美元,下降13.95%。由于方便面是康师傅最重要的业务,收入份额达到36.79%。因此,方便面业务的下滑也直接导致公司整体业绩下滑,而销售量下滑的同时,方便面原料价格也有所上涨,毛利率也有所下降,但由于广告投入增加,上半年方便面的净利润下滑超过60%,两大巨头的日子反映了整个方便面市场的现状据中国食品科技研究院上周中国便利食品大会公布的数据显示,中国方便面行业连续第四年下滑,调整仍在继续,统计数据显示,显示,去年中国大陆方便面总产量为362.49亿元,同比下降8.54%,销售额为4909.1亿元,比上年下降6.75%。今年头8个月的调整仍然持续,仍未能反弹。据全国22家企业统计,有9家销售额下滑,许多品牌已开始调整经营方向。有分析师指出,方便面市场经过几年的衰退,一方面和人们的产品质量,味道不变,另一方面与市场越来越多的替代品有着直接的关系,但说到底仍然严重滞后,行业创新延续了20〜30年的方便面的形式,口味基本没有什么大的变化,“让人看起来很累,别说吃了!”对付高端没有保存的方便面人生“瞬间面条在产品创新方面已经不足以迫使消费者逐渐转向其他食品,同时,网上快递行业对方便面市场的迅速崛起也产生了巨大的冲击,尤其是康师傅,统一一线中心城市,在线交付业务更加发达,消费者可以轻松满足餐厅的日常需求,因此方便面的饥饿功能被淡化。 “有业内分析人士分析方便面所面临的直接困难,北青日报记者在采访中了解到,其实方便面企业也试图突破模式,但最终似乎遇到了瓶颈。 ,面对市场被蚕食的情况,各大方便面巨头都在努力提高方便面的档次,希望能够实现高端产品,希望摆脱面条是一种“廉价食品”的定位,对一方面增加收入,另一方面也适应人们的口味。康师傅多次就其方便面在配料,汤料,包装等方面进行升级。今年春节过后,康师傅推出了一系列含有浓郁清汤的“黑白辣椒”品种。同时,针对都市白领们还推出了“汤主”高档杯面。这些产品使方便面单价提升到4.5元以上的档次。仅上半年,“大都市小关”,“一城一店”,“满洲宴”三个新品牌统一推出。因此,不同的消费群体通过不同的品牌和价格分销。其中,“满洲宴”纯粹的高端市场,价格实际上定在29.9元,希望真正成为一餐替代品。但实际上,这种方便面企业价格升级策略的有效性也受到了挑战。康师傅在去年第四季度进行了产品升级,但立即引导销售渠道商观望,销量明显下滑。据康师傅公布的统计数据显示,这一时期方便面的销售下滑直接导致方便面业务去年的净利润下降了23.99%,达到2.74亿美元,这种情况一直持续到今年一季度孔老师坦言,经过不断的沟通,今年一季度的业绩下滑已经缩水。一季度方便面业务利润同比下降15.82%。但由于分阶段的产品结构调整之间销售差,反而导致方便面毛利率同比也有所下降。再加上广告期内大幅增加,使得今年一季度方便面净利润同比下滑48.34%,仅为4866万美元。近30元的价格统一的“满洲宴”在市场上销售不容乐观,许多大型超市在资金架上没有上架。一些消费者对一箱30美元的方便面感到非常惊讶:“和我比较就可以拿出外卖了?因特网外卖失败的方便面分析方便面这种高端转型的前景并不乐观。 “虽然可以提高价格,但毕竟是一个利基消费者,不能形成规范,因为我想用提高质量和价格的方式来抢占市场,晚餐恐怕不现实,恐怕一旦价格超过10元的人可能首先想到一个快餐盒饭!更关键的是,方便面在消费观念上并不是“只是吃东西”,充其量只是不能吃它而已紧急情况下,形成这种印象可能与方便面竞争激烈,炒面团不健康的概念不能一夜之间就能解决,所有方便面企业也都把年轻人作为他们大力争取的消费群体,最好通过各种品牌推广来塑造品牌年轻化的概念,从几大方便面巨头投入巨资在电视娱乐中展现出对年轻人的渴望,但有报道显示,网上崛起外卖直接影响到方便面“,这两个消费群体高度契合,即使在三,四线城市,这也是很容易感受到的变化。”原来居家很多依靠方便面,年轻人是网上消费的主力,随手可得,网上支付可能要等一顿饭,这个过程甚至比泡泡方便面还要简单。更为关键的是,互联网在送饭的味道上,食品的数量显然已经远远超过方便面,虽然在价格上并不占优势,但对于10多万元的高档方便面是一个直接的绊脚石。方便面公司也试图扭转这种情况。今年的“大都市小关”系列的统一是基于中国各城市独特的意大利面风味,旨在抢占冒险青年的市场。康师傅还推出了各种口味的产品,希望能够让年轻人一次又一次地提高自己的碗,而不仅仅是最后一招。但是,这似乎并没有阻止外卖给年轻人的吸引力。对于方便面市场的下滑,有消费者认为最重要的是十几年的味道没有变化,只是靠调味和蔬菜渣来品尝,模式的味道显然不适合品尝更多和更多的年轻人。年轻人一直是方便面消费者中最大的一批。 “我们只能按照袋子上五颜六色的图案同时吞下面条,十年过去了,不能再吃了!”在互联网公司工作的小胡告诉“北青日报”记者,他现在基本上每天都以外卖为生。他说,这所大学的四年方便面经历给自己留下了一个心理阴影,其实方便面行业的人都知道吐槽的人都知道,一个方便面商界人士表示,技术和成本都阻碍了即时发展面条是创新的关键,从技术上讲,目前只有新鲜蔬菜可以做成干燥的蔬菜袋,种类比较简单,没有更先进的技术,装饰的形状既可以长期保存即可面条也可以在短时间内通过热水加热恢复,特别是在肉制品方面,另一点是一旦方便面的价格超过一定范围就意味着自我灭绝,这直接决定了方便面是原材料的成本“。人们对配料的需求很高,制造商需要严格控制成本,这都限制了方便面的发展狭义的范围“。方便面公司忽视创新的另一个关键原因是无​​法创造有效的创新保护,当一个品牌创新出来一个新口味时,其他品牌就会急于采取行动,从名称到包装设计,颜色是最鲜明的模仿。师傅的家务品种红烧牛肉面红包现在已经成为所有品牌口味的标准,北青日报记者在超市看到,红烧牛肉面基本上都是方便面品牌的主打产品,统一后道发展多年后老pick面条是近年来行业引起行业追随品种的趋势,其中康师傅,白象,金麦郎等都推出了类似的产品,同行紫袋模仿一丝不差,很难告诉你是否在超市里仔细观察,甚至有业内人士嘲笑,“如果开发一个品味没有模仿别人,只能说这个产品的销售不可能!”这个行业流行的模仿展示的主要原因是许多中小企业无意中无法开发新产品据内部人士介绍,为了在全国推出新品味方便面,没有百万级的广告提高是根本不可能的。目前每袋低端方便面只有毛利的10%,也就是一包二毛钱。没有特别大的销售量,新品种的开发很有可能是亏损的,许多公司都愿意等待模仿小菜一碟,而不是投资开发实验用品。这导致了国内方便面产业已经成为几大巨头的发展,其他品牌也跟风仿制。竞争的高度同质化使得开发商对市场占有率有一定的影响,后续追谁只能跟风,这显然不利于整个行业的发展。 “红海过热,蓝海孤单”有人形容同质化现状,方便面市场缺乏层次性和差异性。 [主编/陈媛媛] IT时代网络(关注微信公众号ITtime2000,定时推送,互动福利惊喜)全部原创文章版权所有Genesis 100创业投资基金成立于2015年,领导硅谷,专注于TMT的早期项目投资。 LP来自政府,互联网IT,知名媒体公司和个人。创科100多家IT,通讯,互联网,知识产权等创投基金拥有自己独特的视角和丰富的资源。快速的决策,快速的投资是100个基金制造商最显着的特点。翡翠村有一个年轻的花咀,人们只是设定了一个目标,谁说呢一定要做啊。支持董小姐来自:董明珠:卖5000万块格力手机是目标,不一定要实现 - IT管理员不要告诉我李彦宏是百度老板,老板和公司是不一样的伊琦伊是罗宾莉自己的投资呢。 。 。来自:iQIYI将于2018年上半年召开IPO百度继续持股之后 - 锐利 - IT网络青春村翠花翠每天的信息已经暴露在这个智能时代,没有真正的隐私来自:有没有最安全的产品WIFI WPA2协议漏洞 - 清晰度 - IT时代有没有必要争取年轻的村翠翠什么全屏的战斗,一个手机是她最重要的配置,不要把马车从前:为了全屏和配置成千上万的机器真的需要抢购这个行程时髦吗?锐利 - IT网络